Escondidinho de Batata baroa

➸De todas as coisas
que eu penso,
as que eu mais gosto
são as que sinto.➸

Ingredientes:

200g de batata baroa

150g de maminha desfiada

1 colher (sopa) de leite de coco

2 colher (sopa) de creme Philadelphia

1 colher (chá) de manteiga

queijo parmesão ralado

salsinha a gosto

sal a gosto

orégano a gosto

Como fazer:

➸ Cozinhe a carne  na panela de pressão até ficar bem macia, com os temperos de sua preferência. Desfie a carne , e reserve: Descasque a batata baroa e cozinhe até ficar em ponto de purê. Misture ao purê 1 colher de manteiga, o leite de coco, e o sal.

 Esquente uma frigideira com 1 colher de manteiga, acrescente a carne desfiada, 1 colher de creme Philadelphia , o orégano e a salsinha.

 Monte o escondidinho em uma cumbuca. Adicione primeiro a carne, cubra com o purê e polvilhe o queijo. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.