"Cai chuva do céu cinzento
Que não tem razão de ser.
Até o meu pensamento
Tem chuva nele a escorrer."
(Fernando Pessoa)
Ingredientes para o peixe:
2 pedaços de filé de pescada pequenos
azeite
1 colher de sobremesa de manteiga
raspas de 1 limão
Ingredientes para o Arroz:
1 xícara de arroz
3 xícaras de água
3 colheres de sobremesa de açafrão
1/4 de cebola
Azeite aromatizado
Sal.
Cebolinha
Em uma panela refogue a cebola com o azeite aromatizado, o açafrão e deixe uns minutos até extrair parte da cor do açafrão. Em seguida coloque o arroz, deixe fritar um pouco e por fim coloque a água. Tempere e deixe cozinhar uns minutos.
Coloque os filés do peixe em uma frigideira com um fio de azeite, a manteiga e as raspas de um limão. Deixe dourar, vire com cuidado e deixe uns 3 minutos no máximo do outro lado.
Salpique cebolinhas e sirva!!
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