Bolo de Limão

No jardim, na sacada, na sala… em qualquer lugar...

 Comece bem o seu dia, com um prazeroso café da manhã.

foto: Marisa Alarcom

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de margarina light

1 xícara (chá) de açúcar light

3 ovos (claras e gemas separadas)

Raspas da casca de 1 limão

1 xícara (chá) de leite desnatado morno

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Como fazer:

Na batedeira, bata a margarina com o açúcar, as gemas, as raspas e o leite. 

Junte a farinha e o fermento e misture com uma colher. 

Adicione as claras batidas em neve e despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. 

Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

Cobertura:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Suco de limão até dar ponto na cobertura 

Raspas de limão para decorar

Como fazer:

 Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão, até obter um creme espesso, com aspecto de fondant.

 Despeje sobre o bolo ainda quente,  salpique o bolo com raspas de limão.

foto: Marisa Alarcom

foto: Marisa Alarcom